Så här lagar du mat vid strömavbrott

Vi svenskar lever i ett samhälle som är uppbyggt av tillgång till elektricitet.
Snart sagt allting kräver eluppkoppling idag. Inte minst spisen. Hur klarar du dig vid ett strömavbrott?

Om du är lycklig ägare av en vedspis och har tillgång till ved så klarar du ett strömavbrott fint. Vedspisen ger dig både värme och matlagningsmöjligheter. Alla vedspisar från oss på Josef Davidssons är utrustade med minst en kokplatta, ja en del av dem kan du även få med stekhäll.  

Värme och mat under ett strömavbrott

År 2005 drabbades Sverige av en storm vid namn Gudrun. Under Gudruns framfart blev över 400 000 hushåll utan ström. De som hade en vedspis i köket kunde samlas kring elden och laga mat precis som man gjorde förr. Vid 1900-talets början fanns det nämligen en vedspis i nästan alla svenska hem.

Hur fungerar en vedspis för matlagning?

En vedspis har inga vred där du reglerar temperaturen. Hur sjutton gör man då när man ska laga mat? En som vet är Berit. Vid ett flera dagar långt strömavbrott blev vedspisen en god vän i köket.

–  Vedspisen är ett arv från min mans föräldrar och den blev en uppskattad vän under strömlösa dagar. Jag hade ingen tidigare erfarenhet av att laga mat på en vedspis men utan ström hade jag inte direkt något val. Det gick faktiskt mycket smidigare än vad jag först trodde.

Berit berättar att hon provade sig fram för att hitta rätt temperatur. Genom att placera gjutjärnspannan på olika platser på hällen så upptäckte hon att temperaturen varierade.

– Högra hörnet hade lägst temperatur och precis över elden var det hetast. Beroende på vilken effekt jag ville ha i pannan så flyttade jag omkring den. Lite som att vrida på en termostat faktiskt.

Uppskattat kökshäng

Maträtterna bestod av allt från pannkakor till köttbullar. Delad glädje är dubbel glädje brukar man säga, så vid några tillfällen fick grannarna komma på middag. Att samlas runt värmekällan var uppskattat.

– De sa flera gånger att vedspisen satte extra krydda på maten och att det kändes mysigt att sitta i närheten av spisen.

Vad kan man laga för mat på en vedspis?

Det finns inga egentliga begränsningar för matlagning på en vedspis. Det var ju faktiskt så här vi lagade mat förut men beroende på hur många kokplattor din vedspis är utrustad med så passar kanske inte alla typ av maträtter. Du behöver också vara mer närvarande eftersom du inte kan reglera temperaturen på vanligt vis. Några rätter och bakverk som brukar bli extra mumsiga är pizza, hemmagjorda köttbullar och blåbärspaj. Att låta risgrynsgröten puttra på vedspisen på julaftons förmiddag ger en särskild känsla av en ”äkta jul”.

Vill du baka bullar i vedspisens ugn? Vänd på plåten några gånger så att bullarna blir jämnt gräddade.

Den här typen av kokkärl passar bra på vedspisen

  • Gjutjärnsgrytor
  • Stekpannor av gjutjärn
  • Emaljerade kastruller

Se fler tips här

Stäng
Cart (0)

Inga produkter i varukorgen. Inga produkter i varukorgen.



Valuta
Språk